Холодные закуски : Загородный клуб "Ольховка"

Холодные закуски

Ассорти рыбное – 100/30 гр.

Великолепный выбор любителей рыбы: это блюдо не только симфония вкусов, но и поразительное по красоте украшение стола. Тонкие ломтики семги холодного копчения, семги слабосоленой в сочетании с икрой лосося в тарталетках и сливочным маслом подаются, украшенные зеленью.

Карпаччо из говяжьей вырезки – 70/100 гр.

Блюдо для утонченных, знающих толк в итальянской кухне гурманов: тонко нарезанные ломтики парной телячьей вырезки высочайшего качества подаются с нежной каталонской дыней, маринованным луком шалот и оливковым маслом.

Хамон «Серрано» – 50/70 гр.

Так называемый «горный» хамон серрано – сыровяленый окорок, прославившийся своим удивительным вкусом на весь мир – знаменитый деликатес родом из Испании. Подается нарезанный традиционно тончайшими ломтиками, с каталонской дыней.

Ассорти мясное – 170 гр.

Настоящее украшение стола, изысканное мясное ассорти из ростбифа, запеченной буженины и сырокопченой колбасы, нарезанных тонкими ломтиками, подается с кусочками овощей, украшенное свежей зеленью – петрушкой, укропом и базиликом.

Овощная корзина – 200 гр.

Прекрасная закуска как для тех, кто предпочитает вегетарианские блюда, так и для тех, кто заботится о том, чтобы пища была легкой и полезной: овощи (свежие огурцы и помидоры, болгарский перец «светофор») подаются украшенными зеленым луком, петрушкой и укропом.

Грибное лукошко – 160 гр.

Одна из самых популярных закусок – маринованные грибочки, заправленные растительным маслом, в которые добавлены чеснок и белый лук, не оставит равнодушным никого, ведь это классическая закуска для любого застолья.

Ассорти сырное – 200 гр.

Для любителей сыра это настоящий подарок – тонко нарезанные ломтиками и аккуратными кубиками сыры разных сортов, таких как Гауда, Дор-блю, Пармезан, а также греческая брынза Фета подаются с виноградом и грецкими орехами, прекрасно оттеняющими вкус сыра.

Оливки, маслины – 100 гр.

Дары южных стран – оливки и маслины – высоко ценимые гурманами во всем мире за неподражаемый, терпкий, немного маслянистый, с горчинкой, вкус. Подаются к спиртным напиткам, а также как самостоятельная закуска, оттенят вкус любого блюда, добавив ему пикантности и остроты.

Лимон – 40 гр.

Солнечный цитрус с ярким, искристым кислым вкусом – лимон – в России также часто употребляется как закуска для таких алкогольных напитков, как водка, текила и коньяк. Подается в нарезанном кружочками виде, посыпанный сахаром.