Горячие блюда из мяса : Загородный клуб "Ольховка"

Горячие блюда из мяса

Стейк из говяжьей вырезки – 150/100/50 гр.

Классический вкус сочного нежного стейка из говяжьей вырезки, обжаренного на гриле, идеально дополняют ароматные шампиньоны и свежие овощи, а особую изысканность вкусу жареного мяса придает сливочный грибной соус из лисичек.

Стейк из говяжий вырезки в слоеном тесте – 220/30/20 гр.

Запеченный в слоеном тесте нежный стейк из говяжьей вырезки, украшенный свежей зеленью, подается с соусом из знаменитой французской «дижонской» горчицы необычного светлого цвета, который придает мясу изысканный солоноватый и острый вкус.

Медальоны из телятины – 140\120 гр.

Сочные поджаренные медальоны из нежной телячьей вырезки подаются с ломтиками цуккини, заправленными кунжутным маслом. Небольшая горчинка цуккини и ореховый привкус масла делают вкус мяса особенно насыщенным и придают блюду особый аромат.

Каре ягненка – 170\140\40 гр.

Настоящий кулинарный шедевр, аппетитный и празднично выглядящий: классическое, нежное и сочное каре ягненка, жареное на гриле с пряностями, подается с овощами гриль (цуккини, баклажаны), медово-ореховым соусом и свежей зеленью.

Цыпленок «Табака» – 450\60\50 гр.

Суперпопулярный шедевр грузинской кухни, также называемый «цыпленок тапака» (от слова «тапа» – сковорода с прессом, в которой цыплёнок готовится). Жареный со специями и чесноком молодой цыплёнок подается со свежими овощами, зеленью и острым чесночным соусом.

«Бефстроганов» – 160\180 гр.

Аппетитное блюдо из молочной телятины, своим названием обязанное графу А. Г. Строганову – шедевр русской кухни. Обжаренное с добавлением белых грибов мясо подается с традиционным картофельным пюре и салатом из соленых огурчиков, красного лука и зелени.

«Скоблянка» – 330 гр.

Нежнейшая говяжья вырезка, нарезанная тончайшими ломтиками, и обжаренная с молодым картофелем с добавлением ароматных шампиньонов и лука – превосходное блюдо русской кухни, сытное и ароматное. Подается со свежей зеленью и соусом.

Стейк из свинины – 230\100\50 гр.

Классический запеченный стейк из отборной, замаринованной в медово-соевом маринаде, свинины. Нежный вкус мяса благодаря маринаду приобретает пряные и острые нотки. Аппетитный горячий стейк подается с картофелем и грибным соусом.